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ナードの農場研修で収穫したローズ。
アレンジその1『コーディアル』
ハーブをハーブティーにするだけでは面白くないなぁと思いまして…
コーディアルとは主にイギリスの家庭で楽しまれているドリンクです。
ノンアルコールなのでお子さんにも安心して飲んでいただけますよ！
“炭酸割りと牛乳割り”
どちらもローズの香りが残っていて美味しいですよ！
◯コーディアルのレシピ✨
〈材料〉
ローズ 50g（今回はフレッシュ）
砂糖 100g
水 200ml
〈作り方〉
1.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてローズを入れる
2.3分ほど煮出したら火を止め、蓋をして5分ほど蒸らす
3.目の細かいざる（私は不織布を使用）で濾して別の鍋に入れる
4.砂糖を入れてよく溶かす
5.弱火で5分ほど煮る
6.レモン汁を加えて混ぜ火を止める
7.冷ましてから保存容器に入れて冷蔵庫で保存する
〈飲み方〉
水や炭酸水で5〜7倍に薄めて飲む
他のハーブでも作れます。
今のローズがなくなればドライのローズやジャーマンカモミールで作ってみようと思います。
heure（うーる）
香川県高松市のNARD JAPANアロマ・アドバイザー資格認定校です。 医療従事者がお伝えするメディカルアロマテラピー。 自宅でアロマテラピーのスクールを開講しています。
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